Глубина Веков: Постферментированный Эликсир Хэй Ча (Тёмный Чай) — это уникальная категория китайского чая, которая производится с применением технологий влажного скирдования и длительной постферментации. Высший Сорт гарантирует, что сырьё было собрано из качественных листьев и веточек, а процесс ферментации был идеально контролируем. Это придаёт чаю мягкий, густой, богатый вкус и гладкую, обволакивающую текстуру, при этом вкус никогда не бывает вяжущим. Хэй Ча ценится за свои мощные оздоровительные свойства и способность хорошо выдерживать хранение, улучшаясь с годами. 👑 Особенности Высшего Сорта:
Идеальная Ферментация: Обеспечивает чистый, глубокий вкус без затхлых нот.
Сложный Букет: Развивает богатую палитру от землистых и древесных до сладковатых и фруктовых оттенков.
Пробиотический Эффект: Содержит полезные микроорганизмы, которые улучшают пищеварение.
🌱 Вкусовой профиль:
Настой: Может варьироваться от тёмно-жёлтого до почти чёрного цвета, с бордовым оттенком, очень прозрачный и густой.
Аромат:Глубокий, многоуровневый, древесно-землистый, с нотами ореха, карамели, сухофруктов и старого леса.
Вкус:Мягкий, густой, полный и сладковатый. В палитре преобладают землистые, древесные и ореховые тона. Чай оставляет долгое, согревающее, чистое послевкусие.
💥 Энергия и Условия Заваривания
Воздействие и Польза: Хэй Ча дарит тёплый, центрирующий и проясняющий тонус. Он улучшает пищеварение, заряжает энергией и бодростью. Это напиток для медитации и наслаждения. 🍵 Рекомендации по Завариванию (Гунфу):
Дозировка: 7-8 грамм на 100-150 мл воды.
Температура:100°C (крутой кипяток — обязателен для полного раскрытия постферментированного листа).
Промывка: Обязательна, 5-15 секунд, для раскрытия и очистки.
Проливы: Начинайте с 5-10 секунд. Выдерживает до 10-12 насыщенных проливов.