Волшебство Цвета: Натуральный Синий Эликсир Анчан — это не чай в традиционном понимании, а травяной настой (тизан), изготовленный из лепестков растения Клитория тройчатая (Clitoria ternatea). Этот напиток знаменит своим насыщенным, глубоким синим цветом, который превращается в ярко-фиолетовый при добавлении лимонного сока (из-за реакции на кислоту). Анчан ценится не только за свою красоту, но и за высокое содержание антиоксидантов (антоцианов). Он не содержит кофеина и идеально подходит для любого времени суток. 👑 Уникальность Анчана:
Натуральный Краситель: Используется в кулинарии и напитках как безопасный, природный синий краситель.
Магия Цвета: При добавлении кислоты (лимон, лайм) настой меняет цвет с синего на фиолетовый.
Польза для Здоровья: Богат антоцианами, которые поддерживают здоровье глаз, кожи и являются мощными антиоксидантами.
🌱 Вкусовой профиль:
Настой: Насыщенный, глубокий синий, прозрачный.
Аромат:Тонкий, легкий, травянистый, с нотами свежести и зелени.
Вкус:Очень мягкий, нейтральный, слегка травянистый и землистый. Чай не имеет терпкости и горечи. В чистом виде вкус очень деликатный; часто его пьют с медом, лимоном или смешивают с другими чаями.
💥 Энергия и Условия Приготовления
Воздействие и Польза: Анчан дарит расслабляющий, успокаивающий эффект. Не содержит кофеина. Традиционно используется для снятия стресса и улучшения качества сна. 🍵 Рекомендации по Завариванию (Европейский):
Дозировка: 5-7 лепестков/цветков на 200 мл воды.
Температура:90-100°C (крутой кипяток — лучше раскрывает цвет).
Время Настаивания: 3-5 минут.
Секрет: Добавьте ломтик лимона или лайма, чтобы увидеть, как синий цвет мгновенно превратится в фиолетовый.