Глубина и Солидность: Классика Утесных Чаев Шуй Сянь (Нарцисс) — это один из самых древних и почитаемых сортов Уишаньских Улунов. Высший Сорт Шуй Сянь отличается использованием более зрелого листа и более глубокой, продолжительной обжаркой (Хун Пэй). Это придает чаю его фирменный, древесно-солодовый вкус, который сочетается с густой, "медовой" текстурой и мощной, долгоиграющей Утесной Мелодией (Янь Юнь). Этот чай идеально подходит для любителей плотных, крепких и согревающих улунов. 👑 Особенности Высшего Сорта Шуй Сянь:
Зрелый Вкус: Доминируют глубокие, древесные и солодовые ноты, которые сглаживаются в богатую сладость.
Густая Текстура: Настой исключительно плотный, маслянистый, с ощущением обволакивающей мягкости на языке.
Мощная Янь Юнь: Характерный минеральный, согревающий эффект и очень долгое послевкусие.
🌱 Вкусовой профиль:
Настой: Глубокий, насыщенно-янтарный или коньячно-коричневый, прозрачный.
Аромат:Плотный, теплый, древесно-солодовый, с доминирующими нотами жареного миндаля, корочки черного хлеба, сухофруктов и старого дуба.
Вкус:Насыщенный, крепкий и согревающий. В палитре преобладают древесные, солодовые, шоколадные тона. Чай оставляет долгое, медово-сладкое послевкусие, с приятной согревающей волной в теле.
💥 Энергия и Условия Заваривания
Воздействие и Польза: Шуй Сянь дарит мощный, согревающий и центрирующий тонус. Он расслабляет тело, улучшает настроение и успокаивает ум. Идеален для чаепития в холодное время года или послеобеденного отдыха. 🍵 Рекомендации по Завариванию (Гунфу):
Дозировка: 7-8 грамм на 100-150 мл воды.
Температура:100°C (крутой кипяток — обязателен для полного раскрытия обжаренного утесного чая).
Промывка: Обязательна, 5-7 секунд, для пробуждения листа.
Проливы: Начинайте с 5-10 секунд, постепенно увеличивая время. Выдерживает до 9-11 насыщенных проливов.