Лао Ча Тоу: Сила и Долголетие Пуэра в Комках «Лао Ча Тоу» (老茶头), или «Старые Чайные Головы» — это жемчужина Шу Пуэра, сформированная естественным образом в процессе влажного скирдования (Во Дуй). Под воздействием высокой температуры и влажности пектиновые вещества склеивают чайный лист в плотные, блестящие комки. Именно в этих «головах» концентрируется максимум сладости, мягкости и Ча Ци. 🌳 Особенности «Дикого» Высшего Сорта:
Происхождение: Сырье собрано с дикорастущих (или старых Гу Шу) чайных деревьев в экологически чистых высокогорных районах Юньнани.
Плотность и Выдержка: Благодаря своей плотной структуре, этот пуэр отличается феноменальной выдержкой и способен выдержать до 15-20 проливов без потери вкуса, постепенно раскрываясь с каждым разом.
🌱 Вкусовой профиль:
Настой: Рубиново-красный, чистый и прозрачный, похожий на старую нефть.
Аромат: Густой, древесно-ореховый с доминирующими нотами фиников, чернослива и карамели. Послевкусие — долгое, сладковатое и согревающее.
Вкус: Плотный, маслянистый, невероятно мягкий, абсолютно без терпкости и горечи. В нем гармонично сочетаются ноты грецкого ореха, темного шоколада и легкой влажной древесности.
💥 Эффект и Методы Заваривания
Воздействие: «Лао Ча Тоу» — это мощный, но при этом гармонизирующий чай. Он обеспечивает глубокий тонизирующий эффект, который отлично согревает тело и улучшает концентрацию. Идеален для утренних чаепитий и долгих рабочих сессий. Также славится своей пользой для пищеварения. 🍵 Рекомендации по Завариванию:
Промывка: Обязательна! Залить кипятком (100°C) и сразу слить (5-10 сек.), чтобы «пробудить» плотные комочки.
Заваривание проливами (Гунфу): Используйте 6-8 грамм на 100-150 мл. Настаивайте от 15 секунд, постепенно увеличивая время.
Варка: Этот сорт идеален для варки в чайнике — настой получится максимально густым, насыщенным и мощным по энергии Ча Ци.