Сенча (煎茶) Высший Сорт | 🌊 Свежесть Моря и Яркий Умами | Японский Reddragon
Свежесть Весны: Классика Японского Зеленого Чая Сенча — это наиболее потребляемый зеленый чай в Японии, приготовленный с использованием уникальной технологии пропаривания (в отличие от китайской обжарки). Высший Сорт гарантирует, что чай собран ранней весной, состоит из молодых, тонких листьев, а пропаривание было проведено идеально, чтобы сохранить яркий, изумрудно-зеленый цвет и максимальное количество питательных веществ. Чай обладает мощным, освежающим вкусом с характерными травянистыми и морскими нотами (Умами). 👑 Особенности Высшего Сорта Сенча:
Интенсивный Цвет: Настой имеет яркий, сочный, изумрудно-зеленый цвет.
Вкус Умами: Чай обладает характерным "пятым вкусом" — Умами, который выражается в богатых, мясных, водорослевых нотах.
Мощный Тонус: Благодаря высокому содержанию L-теанина и кофеина, дарит ясный, бодрящий заряд энергии и фокус.
🌱 Вкусовой профиль:
Настой: Яркий, изумрудно-зеленый или ярко-желтый, с легкой взвесью.
Аромат:Насыщенный, травянисто-морской, с доминирующими нотами свежескошенной травы, морских водорослей и зеленого горошка.
Вкус:Яркий, свежий, сбалансированный. В палитре преобладают травянистые, морские и слегка вяжущие тона, которые переходят в долгое, освежающее послевкусие с выраженной сладостью (Умами).
💥 Энергия и Условия Заваривания
Воздействие и Польза: Сенча дарит сильный, но чистый тонус, который улучшает концентрацию, память и снимает усталость. Идеален для утреннего или дневного чаепития. 🍵 Рекомендации по Завариванию (Традиционный Японский):
Дозировка: 5-7 грамм на 150-200 мл воды.
Температура:70-80°C (обязательно! — высокая температура вызовет излишнюю горечь).
Время Настаивания: * Первый пролив: 45-60 секунд. * Второй пролив: 10-15 секунд (повысить температуру до 85°C). * Третий пролив: 30-45 секунд. Выдерживает до 3-4 проливов.