Биндао: Эликсир со Столетних Деревьев Шэн Пуэр из Биндао — это чай, который называют «Королевой Пуэра». Этот регион в Линьцане славится своими древними чайными деревьями (Гу Шу), которые растут на высоте более 2000 метров. Чай из Биндао мгновенно узнаваем благодаря своему изысканно мягкому вкусу, высокой плотности настоя и фирменной сладости, которая надолго остается на языке. Это Шэн Пуэр, который можно пить даже в молодом возрасте, наслаждаясь его гармонией. 💎 Уникальный Терруар Биндао:
Фирменная Сладость: Чай обладает невероятно чистым и интенсивным сладким послевкусием (Хуэй Гань), часто сравнимым с каменным сахаром или медом.
Мягкая Ча Ци: Энергетический эффект мощный, но мягкий и медитативный, что проясняет голову и дарит умиротворение.
Маслянистая Текстура: Настой густой, обволакивающий, с характерной "ментоловой" свежестью в горле.
🌱 Вкусовой профиль:
Настой: Светлый, ярко-золотистый, очень прозрачный.
Аромат: Сложный, цветочно-медовый, с нотами диких фруктов (абрикос, слива) и легкой кремовостью.
Вкус:Необычайно гладкий, сбалансированный и мягкий. Практически полностью отсутствует горечь или резкая терпкость. В нем доминируют цветочные, фруктовые и сладкие ноты. Послевкусие очень долгое и слюноотделительное.
💥 Энергия и Условия Заваривания
Воздействие и Польза: Биндао дает сильный, центрирующий и умиротворяющий тонус. Идеален для глубоких медитативных сессий, вечерних бесед или моментов, когда требуется ясная, но спокойная концентрация. 🍵 Рекомендации по Завариванию (Гунфу):
Отделение: Аккуратно отколите 6-7 грамм с блина.
Температура:95°C (для молодых партий) или до 100°C (для выдержанных), так как Биндао не боится высокой температуры.
Промывка: Обязательна, 5-10 секунд.
Проливы: Начинайте с 10-15 секунд. Выдерживает 10-15 ярких и маслянистых проливов.